هل الفلفل الحار صحي؟

فلفل سيرانو

الثلاثاء 10 سبتمبر 2013 / 17:40

24 - صحة

يمكن إضافة الفلفل الحار إلى عديد من الأطباق للحصول على نكهة شهية، إلى جانب ذلك هو جزء من النظام الغذائي الصحي لاحتوائه على كثير من الفوائد والفيتامينات، أما استخدامه للأغراض الطبية فيجب أن يكون باستشارة طبيب.
الفلفل الحار مصدر جيد لفيتامين سي، الذي يوفر حماية مضادة للأكسدة تقاوم الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر. مثلاً يوفر كوب واحد من الفلفل الحلبي 66 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين سي، بينما يحتوي كوب واحد من فلفل سيرانو على 79 بالمائة من احتياجات الجسم من هذا الفيتامين. كذلك يساعد الفلفل الحار على تخفيض مدة أعراض الإصابة بنزلة البرد.

يمكنك تناول الفلفل الحار لزيادة مدخلات جسمك من فيتامين أ، والذي يوفر فوائد صحية للبشرة والأغذية المخاطية والرؤية. يحتوي كوب واحد من شرائح الفلفل الحلبي على 14 بالمائة من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، بينما يحتوي كوب فلفل سيرانو على 20 بالمائة. ومن الهام معرفة أن عدم حصول الجسم على احتياجاته من فيتامين أ يزيد احتمالات الإصابة بالأمراض المعدية.

يفيد تناول الفلفل الحار المرأة الحامل، حيث يقلل استهلاك فيتامين سي من احتمالات تمزق الأغشية التي يؤدي تمزقها إلى الولادة المبكرة. وتشير الدراسات إلى أن الحامل تحتاج إلى 100 ملغ من فيتامين سي بعد الأسبوع الـ 20 من الحمل.

يمنع فيتامين أ الموجود في الفلفل الحار جفاف العين وضعف الرؤية الليلية، وهو جيد بشكل عام للنظر ويعزز الجهاز المناعي، ويحارب التهابات العين ويقلل من احتمالات اعتام عدسة العين وغيرها من أمراض النظر مثل الضمور البقعي.

كذلك يخفف فيتامين سي من احتقان الأنف عند الإصابة بالبرد، لكن يجب غسل اليدين بعد الإمساك بالفلفل الحار قبل لمس الأنف أو العينين، لأن ذلك قد يثير التهاباً في هذه المناطق الحساسة.