الطماطم تبعد شبح السكتات الدماغية

الليكوبين الموجود في الطماطم يقلل من الالتهابات ومستوى الكولسترول، ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث الجلطات.

ميدل ايست أونلاين

الليكوبين مضاد للاكسدة لندن - تشير دراسة جديدة إلى ان الطماطم وبفضل مادة الليكوبين الموجودة فيها تساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض "السكتة الدماغية الإقفارية" ، وهي عبارة عن انسداد أحد شرايين المخ، مما يتسبب في حرمان الخلايا من الأوكسجين وموتها. والليكوبين هو مادة كيماوية تعطي اللون الأحمر لأطعمة منها الطماطم والفلفل والجزر والبطيخ. وبالنسبة لغالبية الناس تعتبر الطماطم ومنتجاتها المصدر الأساسي لليكوبين في وجباتهم. وتشتمل مادة الليكوبين الموجودة في الطماطم على مضاد أكسدة يقضي على الامراض الخطيرة التي تضر بأجسادنا. ويشير الباحثون إلى أن الليكوبين، إضافة إلى مهاجمته الجذور الحرة، يقلل أيضاً من الالتهابات، ومستوى الكولسترول ويحسّن الوظيفة المناعية ويمنع حدوث تجلط في الدم. وقد أظهرت أبحاث سابقة أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بالاورام السرطانية. وأفادت دراسة فنلندية بأن الأشخاص الذين يتناولون الطماطم ربما يكونون أقل عرضة للإصابة بالجلطات. وخلص باحثون نشرت نتائج دراستهم في دورية طب الأعصاب. إلى أنه من بين أكثر من ألف رجل تابعوا حالتهم على مدى 12 عاما. كان من لديهم مستويات أعلى نسبيا في الدم من مادة الليكوبين المضادة للأكسدة أقل عرضة للإصابة بجلطة. وقال جوني كاربي الذي قاد الدراسة. وهو باحث بجامعة ايسترن فنلاند في كيوبيو. إن الليكوبين مادة "فعالة مضادة للأكسدة" وهو ما يعني أنها تساعد على حماية خلايا الجسم من أضرار تؤدي في النهاية إلى الإصابة بعدة أمراض. وتشير الأبحاث المخبرية أيضا إلى أن مادة الليكوبين تساعد أيضا في مكافحة الالتهابات وتجلطات الدم وأنها ربما تقوم بهذا الدور أفضل من مواد أخرى مضادة للأكسدة. وشملت هذه الدراسة 1031 رجلا تراوحت أعمارهم ما بين 46 و55 عاما ورصدت لديهم مستويات الليكوبين والكاروتين الالفي والكاروتين البائي وفيتامين هاء وألف في الدم. وخلال 12 عاما. حدثت 11 جلطة بين ربع مجموعة الرجال التي لديها أعلى نسبة من الليكوبين في الدم. مقابل 25 حالة جلطة بين ربع المجموعة التي كانت لديها أقل مستويات من هذه المادة.