الأربعاء، 27 نوفمبر 2013




10 الأطعمة التي وقف مرض السكري

م
 السكري هو في مستويات وبائية في الولايات المتحدة. وفقا لجمعية السكري الأمريكية، 25.8 مليون أميركي يعانون من مرض السكري، و 79 مليون نسمة يعانون من مقدمات السكري، وهي المرحلة التي مستويات السكر في الدم مرتفعة ولكن ليست عالية بما يكفي لتصنيفها مرض السكري. واضاف "اذا كان السكري والأمراض المعدية، وسيكون موضع يسمى وباء"، وقال الدكتور نهى السيد من مركز جوسلين للسكري في بوسطن نيوسماكس الصحة. "انها بالتأكيد أزمة."

ويظهر هذا الوباء لا توجد مؤشرات على تباطؤ. وفقا ليونايتد، وأكثر من نصف الأميركيين سوف يكون السكري أو [برديبتيك] بحلول عام 2020. السكري يجلب مجموعة من المضاعفات بما في ذلك النوبات القلبية والسكتة الدماغية والفشل الكلوي وتلف الأعصاب وضعف الدورة الدموية، وفقدان السمع، ضعف الانتصاب، وأمراض اللثة، واعتلال الشبكية السكري. تبين الدراسات أيضا أن مرض السكري يزيد من خطر مرض الزهايمر، وجدت دراسة حديثة من جامعة واشنطن في سياتل أن ارتفاع مستويات السكر في الدم التي تقصر عالية بما يكفي لتشخيصها بأنها السكري يزيد من خطر الإصابة بالخرف.  




ويصنف مرض السكري نوع 1 إما أو من النوع 2. مع نوع 1، يفشل الجسم لإنتاج الأنسولين اللازم لتحويل السكر والنشويات إلى طاقة، في حين أن مرضى السكري من النوع 2 لا تستخدم بشكل صحيح الأنسولين التي تنتجها.

اتباع نظام غذائي صحي هو مفتاح ثبت في المعركة ضد مرض السكري، وأظهرت الدراسات أن بعض الأطعمة هي فعالة بشكل خاص في خفض نسبة السكر في الدم. وهي تشمل:  

• القرفة. ووجدت الدراسة التي نشرت في رعاية مرضى السكري أن واحدا أو ثلاثة أو ستة غرامات من القرفة يوميا (أقل من ربع ملعقة صغيرة) خفض مستويات السكر بنسبة تصل إلى 29 في المئة. في حين كانت نتائج دراسة أخرى لم تكن مؤثرة كما وجد العشوائية، مزدوجة التعمية، وهمي تسيطر عليها التجارب السريرية في امبريال كوليدج في لندن ان اثنين غراما من القرفة يوميا لمدة 12 أسبوعا خفض مستويات السكر في حوالي 8 في المئة. ارتفعت مستويات السكر في المجموعة الثانية خلال الفترة نفسها. يحتوي هذا التوابل الشائعة مادة تسمى MHCP وهو ما ثبت لتجديد قدرة الخلايا الدهنية للرد على الأنسولين وإزالة الجلوكوز. يوصي الخبراء بين ربع ملعقة صغيرة وملعقة صغيرة يوميا.

• الخل. وغالبا ما توصف الخل كعلاج شعبي لكثير من الأمراض، وعادة في شكل من خل التفاح. وجد الباحثون في جامعة ولاية أريزونا الشرق أن ملعقتين من الخل قبل وجبات الطعام خفض مستويات السكر في prediabetics بنسبة 50 في المئة، وبنسبة 25 في المئة لدى مرضى السكري. بالإضافة إلى ذلك، دراسة نشرت في دورية رعاية مرضى السكري وجدت أن عصير التفاح شرب خل التفاح بعد تناول و الإفطار عالية من الكربوهيدرات خفض مستويات السكر في الدم بنسبة 34 في المئة في المرضى الذين يعانون من مقدمات السكري، وبنسبة 19 في المئة في أولئك الذين لديهم داء السكري من النوع 2. "يبدو الخل أن يكون لها آثار مماثلة لبعض من الأدوية الأكثر شعبية لمرض السكري"، وقال الباحث في جامعة ولاية أريزونا كارول جونسون.






• الرمان. كانت طويلة الرمان فاكهة شعبية في الشرق الأوسط والهند، وأنها آخذة في التزايد في شعبية في الولايات المتحدة. لديهم العديد من الفوائد الصحية تشغيل سلسلة من منع التهاب المفاصل في الحماية من سرطان البروستاتا. ويقول الباحثون الإسرائيليون كما أن لها فوائد هامة لمرضى السكر، والتي تبين أن شرب ستة أونصات من عصير اليومية لمدة ثلاثة أشهر خفضت خطر لتصلب الشرايين، والذي يسبب 80 في المئة من الوفيات في مرضى السكر. من المستغرب، ووجد الباحثون لا يبدو السكريات في العصير لتؤثر على مستويات السكر في الدم.

• اللوز. ووجدت الدراسة التي نشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية أن اتباع نظام غذائي غني في اللوز تحسين حساسية الأنسولين وكذلك انخفاض مستويات LDL ("سيئة") الكولسترول. وقد وجدت دراسات أخرى أن 1،5-2 أوقية من اللوز يوميا للنساء و2-3 أونصات يوميا للرجال خفض مخاطر كل من السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية.

• الثوم. استخدمت لفترة طويلة كعلاج التقليدية في العديد من الثقافات، وتقول وزارة الخارجية الامريكية من مركز الزراعة التغذية البشرية الثوم يمكن أن تزيد من مستوى الانسولين في الدم. كلا الحيوانية والدراسات الإنسانية التي أجريت في اليابان والهند والمملكة العربية السعودية تظهر ينظم الثوم ويخفض نسبة السكر في الدم. وجدت الدراسة الهندي الأليسين في الثوم يتحد مع فيتامين (ب) الثيامين ويحفز البنكرياس لإنتاج الأنسولين.
يوصي بعض الخبراء فص من الثوم الطازج مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.

• التفاح. وجدت دراسة حديثة من جامعة هارفارد أن تناول وجبتين من الفاكهة بأكملها في الأسبوع، لا سيما التفاح، العنب البري، والعنب، وقللت من خطر السكري من النوع 2 بنسبة 23 في المئة. وجدت دراسة فنلندية أن الرجال الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على كيرسيتين، مثل التفاح، وتخفيض خطر إصابتهم بداء السكري بنسبة 20 في المئة. وتشمل مصادر أخرى للكيرسيتين البصل، والطماطم، والتوت، والخضار الورقية الخضراء.

• الشاي الأخضر. الشاي الأخضر يساعد على تنظيم السكر في الدم، وكتب واضعو الدراسة التي نشرت في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية أن "الشاي قد تكون بسيطة، غير مكلفة وسيلة لمنع أو تأخير مرض السكري الإنسان." يوصي بعض خبراء 2-3 أكواب من الشاي الأخضر كل يوم.

• الشوكولاته. وفقا للباحثين الإيطالية، والفلافونويد في الشوكولاته الداكنة تساعد على مقاومة الحساسية للانسولين، والشرط الذي يمنع مرضى السكري من النوع 2 استخدام الانسولين بشكل فعال. تناول 100 غرام من الشوكولاته الداكنة في اليوم تسارع عملية التمثيل الغذائي في الجسم من الجلوكوز.

• منتجات الألبان كاملة الدسم. اكتشفت دراسة في دورية حوليات الطب الباطني أن الأحماض الدهنية الموجودة في منتجات الألبان يسمى حمض عبر البالمتيوليك يقلل من خطر الاصابة بمرض السكر من النوع 2. منتجات كاملة الدسم تحتوي على أكثر من الأحماض الدهنية من الإصدارات قليل الدسم، والناس وفقا لأعلى مستويات في الدم انخفضت لديهم مخاطر السكري بنسبة 62 في المئة مقارنة مع أولئك الذين لديهم أدنى المستويات. واقترح الباحثون أن 3-5 حصص من منتجات الألبان كاملة الدسم يوميا ربما تنتج مستويات عالية من الأحماض الدهنية بما فيه الكفاية.

• القرع. ويقول باحثون من جامعة شرق الصين عادي انهم اكتشفوا مواد كيميائية في القرع التي ساعدت بنجاح تجديد خلايا البنكرياس التالفة في الفئران. المركبات عزز خلايا البنكرياس، والتي هي المنتجين من الأنسولين، إلى درجة أنهم يعتقدون أن القضاء في نهاية المطاف الحاجة إلى حقن الأنسولين، أو سيتم تخفيض كمية الأنسولين المطلوبة بشكل كبير. تم اختبار مركب اليقطين على الفئران مع مرض السكري من النوع 1، ولكن يعتقد الباحثون أنه قد يساعد أيضا في مكافحة نوع 2.



Alert: What Is Your Risk for a Heart Attack? Find Out Now
مرسلة بواسطة في

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

الاشتراك في: تعليقات الرسالة (Atom)